みっちゃん雅 広島

中区基町　広島そごうの10階【みっちゃん　雅】







誰が昼間から飲んでるんだ



そばＷ肉玉

お好みソースでお化粧して・・。

途中で一味をたっぷりかけて・・。

今でもキャベツを手切りしてるんだ

広島のお好み焼きでは、一番の有名処の“みっちゃん”
若い頃はよく行ってたけど、ここ最近はとんとご無沙汰。
こんなにお店が大きくなっても、ちゃんとキャベツは手切りしてるのに感心したな。
手切りと機械切りとの違いは良くわからないけど
それだけの手間をかけてお好み焼きを焼く事がさすが“みっちゃん”
ちょっと見直した