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かばち

食べたり飲んだり、時々旅したり

おやじ料理

酒、塩で下味をつけて。表面に焼き色をつけてゆで卵を作って大根を下茹で、後は鶏肉人参、大根ゆで卵を出汁でゆっくり煮て。鶏肉と大根の煮物葱の酢味噌和えごぼうポン酢
煮物は余り出汁を張らないんだけど、寒いし出汁にいい味が出てとっても美味しかったので
醤油を余り使わず濃い目の吸い地にして、たっぷり出汁をはって、和風ポトフみたいに・・・。
作りながら、思いつきで変化していく。
変化が吉とでるか、凶とでるかはお楽しみ・・・[#IMAGE|S45#]
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